Prinsip pada bioteknologi industri adalah

Prinsip bioteknologi industri yaitu menghasilkan barang atau jasa dalam skala industri yaitu dalam jumlah besar dengan memanfaatkan organisme atau bagian-bagiannya. Prinsip tersebut bertujuan untuk memenuhi kebutuhan manusia.  

Pembahasan

Bioteknologi merupakan cabang ilmu biologi yang mempelajari pemanfaatan makhluk hidup berupa bakteri, fungi, virus, hewan, tumbuhan, enzim, dan lainnya untuk menghasilkan barang dan jasa. Bioteknologi kini sudah berkembang mencangkup bidang ilmu lain seperti biokimia, komputer, biologi molekuler, mikrobiologi, genetika, kimia, farmasi, dan lainnya.  

Kemajuan bioteknologi juga diikuti dengan perkembangan teknologinya. Aplikasi bioteknologi memiliki manfaat untuk memodifikasi fungsi biologis suatu organisme dengan menambahkan gen dari organisme lain atau merekayasa gen asli organisme tersebut.

Terdapat dua jenis bioteknologi, yaitu:

Bioteknologi konvensional, merupakan bioteknologi yang memanfaatkan makhluk hidup secara langsung. Mikroorganisme yang digunakan berperan dalam  proses biokimia, dan proses genetika alami untuk memproduksi alkohol, asam asetat, gula, atau bahan makanan. Berikut beberapa kelebihan dan kekurangan bioteknologi konvensional.

Kelebihan Bioteknologi Konvensional :

• Biaya produksi murah.
• Teknologi menggunakan peralatan sederhana.
• Pengaruh jangka panjang sudah diketahui.

Kelemahan Bioteknologi Konvensional :

• Perbaikan genetik tidak terarah.
• Memerlukan waktu relative lama.
• Belum ada pengkajian prinsif-prinsif ilmiah.
• Hasil tidak dapat diperkirakan sebelumnya.
• Tidak mengatasi keitdaksesuaian genetic.
• Hanya diproduksi dalam skala kecil.
• Prosesnya relatif belum steril sehingga kualitas hasilnya belum terjamin

Bioteknologi modern, merupakan bioteknologi yang mengacuk pada prinsip ilmuah yang akan menghasilkan produk secara efektif dan efisien. Bioteknologi modern mencangkup berbagai bidang kajian, seperti rekeyasa genetika, penciptaan sumber energi, pembuatan vaksin dan antibiotik,  kultur jaringan, DNA rekombinan, klonning, bayi tabung, dan lainnya. Dengan berbagai keunggulannya, bioteknologi modern juga memiliki kelemahan dan kelebihan, yaitu.

Kelebihan Bioteknologi Modern :

• Hasil dapat diperhitungkan.
• Dapat mengatasi kendala ketidaksesuaian genetik.
• Perbaikan sifat genetik dapat dilakukan secara terarah.
• Dapat menghasilkan organisme yang sifat barunya tidak ada pada sifat alaminya

Kelemahan Bioteknologi Modern :

• Biaya produksi relatif lebih mahal.
• Memerlukan teknologi canggih.

Pemanfaatan bioteknologi dalam bidang industri:

1. Pada industri MSG, dengan memanfaatkan Asam Glutamat yang merupakan asam amino yang berberan sebagai bahan utama monosodium glutamat (MSG).
2. Berperan dalam produksi Lisin, yang merupakan jenis asam amino yang tidak dapat disintesis oleh hewan, jenis asam amino tersebut diproduksi dengan bantuan bakteri Carynobacterium glutamat
3. Pada industri yang memproduksi makanman dan minuman yang mengandung asam sitrat. Asam Sitrat merupakan perasa getir atau pahit pada cita rasa makanan dan merupakan unsur pokok dalam berbagai jenis jeruk. Dan diproduksi oleh Aspergillus niger
4. Berperan dalam produksi beberapa Enzim seperti :

• Enzim Amilase yang berperan untuk memproduksi sirop, kanji, glukosa. Mikroba yang berperan dalam tahap produksi yaitu Aspergilus niger, Aspergilus orizae, dan Bacillus subtilis.
• Enzim  Protease yang berperan untuk memproduksi roti dan beer. Mikroba yang yang berperan dalam tahap produksi yaitu Aspergillus orizae, dan Bacillus subtilis.
  
• Enzim Lipase yang berperan untuk memproduksi susu dan keju dengan peningkatan cita rasa. Mikroba yang berperan dalam tahap produksi Aspergillus niger, Rhizopus sp.

Pelajari lebih lanjut

—————————–

Detil jawaban

Kelas: XII SMA

Mapel: Biologi

Bab: Bioteknologi

Kode: 12.4.8

Kata Kunci: bioteknologi, bioteknologi modern, bioteknologi konvensional, bioteknologi industri, rekayasa reproduksi, kultur jaringan